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| La Cambuse, des recettes de cuisine maritime pour tous les goûts | |||||
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Thon en matelote(Mijoteuse électrique) Ingrédients(6 personnes)
PréparationPlacez le plat sur la flamme, faites fondre le beurre et faites dorer le thon sur chaque face, retirez le thon. Faites cuire 2 mn; ajoutez les tomates, le vin, l'ail écrasé, le bouquet garni, l'assaisonnement et un verre d'eau. Placez le plat dans la Mijoteuse. Réglez le thermostat sur 5 et faites cuire 2h30. Il faut que le poisson baigne sur les 3/4 de sa hauteur. Faites légèrement réduire la sauce; servez le poisson nappé et saupoudré de persil haché. Bon appetit...Recette communiquée par:
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