La cuisine de Maite : Terrine de saumon
Terrine de saumon
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
- 200 g de saumon frais,
- 200 g de saumon fumé,
- 1 citron,
- 1 barquette de 150 g de St Moret,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- Ciboulette ou aneth
Préparation
Plonger pendant 5 mn les filets de saumon dans l'eau à ébullition.
Egoutter, mettre dans une assiette et couper en petits morceaux,
ensuite couper de la même manière le saumon fumé. Mixer les 2
saumons, y ajouter l'huile et le jus de citron. Ecraser le St
Moret à la fourchette, le saler et le poivrer. Ajouter le saumon
au St Moret, mettre dans une terrine, décorer avec l'aneth ou la
ciboulette.
Mettre au frais, servir le lendemain ou préparer le matin pour
le soir.
Bon appetit...
Recette communiquée par:
Maïté Le Gac
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