Confiture De Bananes

Ingrédients

• -7 bananes bien mures
• -300 g de sucre de canne
• -2 zestes de citron
• -1 cuillè.à café de beurre
• -cannelle et muscade
• -2 cuillère à soupe de rhum

Préparation

Épluchez les bananes Passez-les au mixer de façon à en faire une purée (ou écrasez-les avec une fourchette)

Mettez la purée de bananes dans une casserole Ajoutez le sucre et le rhum Ajoutez les épices et les zestes de citrons

Faites cuire à feu moyen pendant une heure Remuez sans cesse pendant la cuisson. Vous obtiendrez une pâte délicate et onctueuse de couleur brunâtre.

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac

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