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    La cuisine de Maite : Confiture De Bananes

    Confiture De Bananes

    Ingrédients

    • -7 bananes bien mures
    • -300 g de sucre de canne
    • -2 zestes de citron
    • -1 cuillè.à café de beurre
    • -cannelle et muscade
    • -2 cuillère à soupe de rhum

    Préparation

    Épluchez les bananes Passez-les au mixer de façon à en faire une purée (ou écrasez-les avec une fourchette)

    Mettez la purée de bananes dans une casserole Ajoutez le sucre et le rhum Ajoutez les épices et les zestes de citrons

    Faites cuire à feu moyen pendant une heure Remuez sans cesse pendant la cuisson. Vous obtiendrez une pâte délicate et onctueuse de couleur brunâtre.

    Bon appetit...

    Recette communiquée par:
    Maïté Le Gac

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