La Cambuse

Recettes de cuisine maritimes

Saumon En Papillote Maison

Ingrédients

• Temps de cuisson: 15 mn. (1 personne),
• 1 darne (ou filet) de saumon,
• lardons fumés,
• 1 échalote,
• 1 cuillerée à café d'huile d'olive,
• 1 citron,
• assaisonnement à l'italienne (préparation : sèche à base de: tomate ail poivron origan coriandre piment basilic poivre curcuma),
• persil,
• sel,
• poivre.

Préparation

Mettez l'huile d'olive au fond de la papillote, ajoutez le poisson. Mouillez avec le jus d'un demi citron. Saupoudrez le poisson avec les épices. Dans un récipient, mélangez l'échalote hachée, les lardons et le persil haché. Recouvrez le poisson de cette Preparation

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac

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