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Salade De ConcombresRecette de Salade De Concombres
Salade De Concombres -> Thème: Salades -> 17/05/2012 |
Salade De ConcombresIngrédients (6 personnes)
2 concombres anglais
2 c.s. sel
1 tasse vinaigre de riz
1 t dashi ou bouillon de boeuf ou de poulet dilué
4 c.s. sauce soya
2 c.s. sucre
PréparationCouper les concombres en 2 dans le sens de la longueur en ensuite en fines
tranches. Saupoucrer de sel et placer dans 1 passoire 15 min pour dégorger.
Ne pas rincer. Dans une casserole, mélanger les autres ingrédients. Amener à
ébullition sans laisser bouillir. Refroidir rapidement au frigo.
Mettre les
concombres dans un grand bol. Verser 1\2 de la sauce. Mélanger. Egoutter et
jeter cette sauce. Verser le restant sur les concombres et refroidir.
Au
moment de servir, égoutter les concombres et placer dans un bol de service.
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