Fondue Au Kirsch

Ingrédients

• 300 g de Appenzell
• 300 g de Emmeental Jeune
• 1/4 l de vin blanc
• 1 pincee de cumin' 1 pincee de muscade
• 1pincee de sucre
• le jus d'une orange
• 2 a 3 cuils. a soupe de Maysenna
• poivre
• 1/2 botte de sauge fraiche
• 1 gousse d'ail
• 4 cl de Kirsch
• muscade

Préparation

Rapez les fromagesFaire chauffer le vin blancEpicer avec le cumin,la muscade ty le sucre.Ajouter les fromages.Faire fondre a feu doux tout en remuant.Delayer la maysenna dans le jus d'orangee plus lier la fondue avec ce melange.Salez (s'il y a lieu) poivrez,ajouter la sauge finement hachee ainsi qul'ail coupe finement.Puis aromatizer avec le Kirsch

• Pain
• carottes
• celeri
• 1 botte d'oignons
• 2 pommes rouges