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Vin De Cassis

Recette de Vin De Cassis


Vin De Cassis -> Thème: Vins -> 03/02/2012

Vin De Cassis

Ingrédients

  • 1 kg de fruits,
  • 1 l de vin à 13°,
  • 1/2 l de cognac par litre de jus.

Préparation

Faire macérer pendant 48 heures les cassis écrasés avec le vin, passer et égoutter. Faire un bouillon avec un kg de sucre pour un litre de jus. Laisser bouillir 10 minutes, puis refroidir. Ajouter le cognac ou l'eau de vie. Se conserve très longtemps.

Bon appetit...
La Maison du Kouign Amann
Place St Guénolé
Ville Close
29900, Concarneau
Tél. 02 98 60 58 35
Email breizh@kouignamann.com

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