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    Requête: Description d'une recette


    Vin De Cassis -> Thème: Vins -> 30/07/2010

    Vin De Cassis

    Ingrédients

    • 1 kg de fruits,
    • 1 l de vin à 13°,
    • 1/2 l de cognac par litre de jus.

    Préparation

    Faire macérer pendant 48 heures les cassis écrasés avec le vin, passer et égoutter. Faire un bouillon avec un kg de sucre pour un litre de jus. Laisser bouillir 10 minutes, puis refroidir. Ajouter le cognac ou l'eau de vie. Se conserve très longtemps.

    Bon appetit...
    La Maison du Kouign Amann
    Place St Guénolé
    Ville Close
    29900, Concarneau
    Tél. 02 98 60 58 35
    Email breizh@kouignamann.com

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