Requête: Description d'une recette

Curaçao

Ingrédients

• 5 belles oranges amères (Bigarades),
• 500 g de sucre,
• 1 litre d'eau de vie à 45°.

Préparation

Mettez les zestes des oranges et le sucre dans un bocal avec l'eau de vie. Laissez macérer pendant un mois… Au bout de ce temps, versez sur un tamis, recueillez le jus et filtrez-le. Mettez en bouteille.

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac