Vin D'oranges

Ingrédients

• 200 g d'oranges du Maroc,
• 1 litre de vin blanc,
• 200 g de sucre,
• 1 petit morceau de cannelle,
• 10 cl d'un bon alcool.

Préparation

Faites griller les oranges au four, elles doivent être brunes, presque un peu brûlées. Coupez-les en tranches, faites-les macérer dans l'alcool 2 à 3 semaines… Faites un sirop avec un peu d'eau et le sucre, mélangez au vin. Ajoutez les oranges et l'alcool de macération. Pressez bien les oranges pour qu'elles rendent tout leur jus. Laissez reposer 2 jours… Filtrez et mettez en bouteille.Vin de marquise

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac