Vin De Noix

Ingrédients

• 1 litre de bon vin blanc ou rosé,
• 5 noix vertes,
• 15 morceaux de sucre,
• 2 cl de marc de raisin,
• noix de muscade.

Préparation

Cueillez les noix à la saint Jean, le 24 juin, au moment où les noix sont à peine formées. Coupez-les en 4. Faites-les macérer 40 jours dans le vin… Passez, ajoutez le sucre, l'alcool et un peu de noix de muscade râpée. Filtrez et mettez en bouteille. Fermez hermétiquement.

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac