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    Gambas Al Ajillo A N/façon -> Thème: Fruits de mer -> 10/09/2010

    Gambas Al Ajillo A N/façon

    Ingrédients

    pour 1 pers. 200 g. de gambas (crevettes) 1 gousse d´ail sans germe 1 piment cayenne coñac huile d´olive vierge sal et poivre

    Préparation

    Avec un sautoir et huile mettre les têtes de gambas et laissez 5 min. Apres filtrez l´huile dans autre sautoir et mettre l´ail ciselé en rondelles, quan l´ail est blonde mettre le piment oiseaux et las gambas, es important que las gambas restant un peu crues et aprés mettre le cognac et flambez, C´est tout formidable et tres facil Un recette de Jaume Bargués www.jaumeprovenza.com

    Recette communiquée par Jaume

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