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Lotte En Croûte De Sel

Recette de Lotte En Croûte De Sel

Lotte En Croûte De Sel -> Thème: Poisson -> 04/02/2012

Lotte En Croûte De Sel

Ingrédients

- une queue de lotte - 1 kg de gros sel gris

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Dans sur plat, mettre une couche de sel et y poser la queue de lotte avec sa peau. Recouvrir largement de sel.

Enfourner pour 20 mn de cuisson.

Sortir le plat et laisser reposer 10 mn.

Casser la croûte de sel, sortir la queue de lotte. Enlever la peau et servir avec une sauce nantua.

Accompagner d'épinards fondus dans le beurre ou de pommes de terre vapeur.

Vous m'en direz des nouvelles!!!!!!

Recette communiquée par Bahia52

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