Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°)

Travaillez le beurre en pommade.Ajoutez le sucre et mélangez pour obtenir une pâte onctueuse.Incorporez le lait,les jaunes oeufs,la farine,la levure. Lorsque le mélange est homogène,ajoutez les pepites de chocolat.

Battre les blancs d'oeufs en neige trés ferme et les incorporés délicatement à la preparation.

Beurrez un moule à cake et recouvrez le fond et les parois avec les amandes effilées. Garnissez de la pâte et faire cuire à four moyen pendant 45 min. Le gateau est cuire lorsque la lame du couteau resort propre.

Variantes:Fruits confits,raisins de smyrne et malaga,fruits au sirop,pommes,poires etc....

Recette communiquée par Eva