La Cambuse : Recettes de cuisine maritimes ,


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Suggestion: Thèmes (Cocktails) - Pink Lady

Poulet Fume Ou Poulet Roti Aux Choux Et Aux Lardons

1 kg de poulet

2 citrons

1 tomate ou plus (selon convenance)

100 gr de lard fumé ou marion

1 oignon

3 gousses d'ail

1 bouquet garni

1 et 1/2 cuillére à soupe de concentré de tomates

sel

poivre

bois d'inde

clous de girofle

huile

couper finement le choux

découper les lardons et le poulet

faites revenir les aromates 10 min (tomates, oignons, bouquet garni, sel , poivre, bois d'inde, clous de girofle, concentré de tomate)

versez le choux ainsi que les lardons dans les aromates

mettez le poulet dans la préparation précedente

laissez cuire pendant 20 minutes

Recette communiquée par Elsa

Ville De Pont-aven Ville De Pont-aven, version française

Pont-Aven, Cité des peintres. Le Musée, l'Office du Tourisme et La Mairie de Pont-Aven