Préparation

ALORS QUE LE GOUT SOIT AVEC VOUS.

Tirez des longeurs dans les filets et découpez les en cubes pas trop gros pas trop petits

Les laisser macérer entre 1/4 ou1/2 H dans l'eau salée(déengluage)

rapé les coco sec pour en extraire le lait sinon acheter: boite de lait de coco du pacifique ou de thailand en commerce.

Raper les carottes

Cuire les oeufs (ATTENTION SURTOUT LES LAISSER REFROIDIR AVANT DE LES METTRE DANS LA SALADE

refroidi les couper menu( blanc,jaune)

Couper les tomates menu( eviter trop d'eau dans les tomates)

Retirer les cubes de poissons les rinçer les laisser égouter un moment .

Ensuite disposer les morceaux de poissons dans un récipient ou bassine et laisser macérer 1/4H ou + ou- selon les gouts.

Après retirer les dés de poissons et les mettre dans un saladier ,ajouter le lait de coco attendre un petit moment et ensuite ajouter tous les ingrédients à suivre .

Bien mélanger le tout.

Avec le jus de citron qui a servit à la macération en prendre un peu et arrosezla salade .

Salez selon votre gout

Décorez avec un petit peu de cive verte. SURTOUT NE PAS SERVIR GLACE MAIS FRAIS ......................................................................... ACCOMPAGNEMENT

RIZ (type BASMATI , très bon) TYPIQUE

Patate douce (bien présenté : excellent

Igname( très bon aussi)

Le taro: (un gout savoureux) les saler légèrement. BOISSON: Alors là , je laisse le soin aux connaisseurs. les blancs bien sur sont les plus adaptés. JE SUIS INTERVENUE A LA SUITE DE LA RECETTE PRESCRITE SUR LE SITE. COMPRENEZ MOI JE L'AI FAIT SANS VOULOIR METTRE EN DOUTE LES CAPACITES CULINAIRES DE L'ETABLISSEMENT ET POUR CELA JE VOUS TRANSMETS UN SAVOIR FAIRE DE MES ANCETRE ET MA FAMILLE CAR DANS LE DOMAINE DE L'ART CULINAIRE DU PACIFIQUE J'EN CONNAIS ENORMEMENT TAHITI, INDONESIE,NOUVELLE-CALEDONIE INDO-PACIFIQUE, ASIE PACIFIQUE............. MAINTENANT JE VOUS SOUHAITE UN BON APPETIT A TOUS . MERCI

Recette communiquée par Tua