Vin Brulé Rustique

Préparation

Faites bouillir 1 litre de bon vin afin que l'alcool s'en évapore, avec la pulpe d'un citron, la peau séchée de 3 pommes, 2 feuilles de basilic et 2 de mélisse. Ajoutez sucre en poudre ou miel, passez et servez bouillant. Vous pouvez ajouter un petit morceau de cannelle et 2 clous de girofle en vérifiant que ces derniers ne couvrent pas les autres parfums.

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac