Faites chauffer la creme, le beurre et le sucre dans uns casserole
sur feu moyen a fort.
Remuez pour dissoudre le sucre, amenez a ebulition.
Placez les 3 sortes de chocolat dans une jatte en inox.
Versez la creme bouillante sur le chocolat, laisser reposer 5
minutes.
Remuez jusqu'a ce que le melange soit lisse.
Laissez refroidir a temperature ambiante.
Utilisation.
Tiede comme sauce pour accompagner une multitude de desserts.
A temperature ambiante comme glacage ou garniture(divin).
Froide dans un poche a douille pour decorer des gateaux.
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Londres a conservé une véritable influence au plan mondial en matière de culture, de finance, de communications, de spectacles et d'art.
