Croûtons D'huîtres Chaudes À L'oseilleIngrédientsCrème fraîche
Beurre
oseille fraîche
pain
poivre
PréparationFaire des croûtons, les dorer au beurre.
Décoquiller les huîtres, les pocher 2 mn dans leur eau, les égoutter. Faire réduire l'eau des huîtres avec la crème et l'oseille.
Disposer les croûtons dans les assiettes. Mettre les huîtres dessus et napper avec la sauce à l'oseille. Déguster aussitôt.
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