Préparation

En préambule, je dirais que c’est une recette pour étudiants fauchés au Japon et que c’est paradoxal de commencer par cette recette. Je vous prie donc de m’en excuser mais c’est rapide et bon (enfin pour quelqu’un un peu habitué au goût japonais). Enfin, cette recette traduite d’un livre de recette Kikoman (marque de condiments jap) est plus indicative que précise, ne soyez donc pas limités par l’absence d’un ingrédient.

Battre l’œuf et le mélanger à l’eau. Verser progressivement la farine pour l’incorporer. Couper les feuilles de choux en longue et fines lanières, hacher l’oignon, et trim the sprouts (vous l’aurez deviné je n’en ai pas mis lorsque j’ai fait la recette). Mettre ces ingrédients, les crevettes et ce qui vous chante, porc, légumes ou poulpe pour faire japonais dans la pate qui sera alors saturée.

Faire chauffer une poêle et la graisser légèrement. Mettre une grosse cuillérée de la préparation faire cuire comme un pancake (l’intérieur doit être sec saupoudrer d’algues et de la bonite et du gingembre rajouter un peu de pate dessus. Lorsque c’est pris retourner et cuire de l’autre face en pressant avec une spatule pour accélérer l’évaporation des liquides à l’intérieur.

Servir en nappant d’un mélange des ingrédients de la sauce.