La Cambuse : Recettes de cuisine maritimes ,


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Suggestion: Thèmes (Patisserie) - Sablés Nantais

Escargots En Beignets

Escargots En Beignets -> Thème: Entree -> 04/02/2012

Faire mariner des chairs cuites assez grosses, dans du vin blanc pendant une heure

Préparer une pâte à beignets.

Plonger chaque escargot dans la pâte. puis dans une friture très chaude Egoutter les beignets sur du papier absorbant

Servir en saupoudrant les beignets de sel, poivre et d un hachis d'ail et de persil.

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