Pizzas

Ingrédients

Préparation

Voici comment je procède:

1) Etalez la pâte sur une plaque huilée allant au four

2) Badigeonnez-la de moutarde (la seule, la vraie: la forte !)

3) Coupez des tomates en rondelles, les évider pour enlever les graines et l'eau (car sinon à la cuisson il y a trop de jus et la pizza est toute molle...) et les disposer sur la pizza.

4) Salez, poivrez, saupoudrez un peu d'ail coupé très fin et de tout petits cubes d'oignon.

5) Disposez par dessus des bouts de jambon, du lard, de l'ananas, des poivrons, les restes du poulet de la veille, bref tout ce qui vous passera par la tête (je décline tout responsabilité en cas d'associations de goût douteuses...).

6) Recouvrez généreusement le tout de fromage râpé, genre gruyère. Mais surtout, par pitié, ne l'achetez pas déjà râpé: il est tout dur. Râpez le vous-même, c'est tellement meilleur (et avec un robot, ça ne demande pas beaucoup d'effort).

7) Enfourner pour 1/2 à 3/4 d'heure (surveillez la cuisson, surtout vers la fin...).

C'est excellent, surtout accompagné d'une salade fraîche et d'un verre de vin rosé... Et en plus, c'est un succès assuré auprès des enfants !