Préparation

Préchauffez le four à th 7 ( 210 degres ) Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et badigeonnez-la de blanc d'oeuf légèrement battu à la fourchette. Pelez les mangues et coupez-les en lamelles. Lavez le citron vert et râpez son zeste sur la pâte, disposez les lamelles de mangue. mettez la tarte au four et faites-la cuire pendant 20 min. Au bout de ce temps, saupoudrez-la de sucre roux et poursuivez la cuisson 5 min. Servez tiède avec la glace au nougat.