Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Dans une terrine, casser les oeufs et ajouter le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange triple de volume. Ajouter le miel, puis le mélange beurre-chocolat, puis la farine.

Verser dans un moule beurré et faire cuire une heure, thermostat 4. Laisser refroidir 10 mn, puis démouler. Quand le gateau est froid le badigeonner de miel liquide, puis le saupoudrer de cacao.