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    Dinde Aux Marrons -> Thème: Volaille -> 09/03/2010

    Dinde Aux Marrons

    Ingrédients

  • une dinde de 6 à 8 kg:
      Farce aux marrons
    • 1 lb de marrons
    • 1 lb de porc haché
    • 1 oignon moyen émincé
    • 8 tasses de chapelure
    • 2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de thym, de basilic, de marjolaine et de romarin
    • 1/4 c. à thé de poivre
    • 1/4 de tasse de persil haché
    • 1 tasse de lait
    • 2 oeufs battus

      Préparation

      Fendre les marrons et les faire bouillir à l'eau salée pendant 20 à 25 minutes. Vider l'eau, peler et hacher les marrons. Faire rissoler le porc et l'oignon. Ajouter la chapelure, les épices, le persil et le lait et bien mélanger. Puis ajouter et mélanger les oeufs. Garnir la dinde sans trop tasser et la faire rôtir immédiatement.

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