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    Requête: Description d'une recette


    Pain De Lotte -> Thème: Poisson -> 24/07/2010

    Pain De Lotte

    Ingrédients

  • 1 kg de lotte
  • 12 oeufs
  • 2 petites boÎtes de concentré de tomate
  • sel

    Préparation

    Cuire la lotte au cours-bouillon, avec un jus de citron. Faire une omelette avec les oeufs et la tomate. Dans un plat à gratin mettre une couche de poisson, une couche d'oeufs etc... Cuire au bain-marie environ 1 heure à 150ø,180øC (th 6). Servir froid découpé en tranches avec une sauce au yaourt aux herbes.

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