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Pain De Lotte

Recette de Pain De Lotte

Pain De Lotte -> Thème: Poisson -> 07/02/2012

Pain De Lotte

Ingrédients

1 kg de lotte

12 oeufs

2 petites boÎtes de concentré de tomate

sel

Préparation

Cuire la lotte au cours-bouillon, avec un jus de citron. Faire une omelette avec les oeufs et la tomate. Dans un plat à gratin mettre une couche de poisson, une couche d'oeufs etc... Cuire au bain-marie environ 1 heure à 150ø,180øC (th 6). Servir froid découpé en tranches avec une sauce au yaourt aux herbes.

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