Faites fondre dans une casserole avec le saindoux, le jambon, les échalotes et l'ail hachés. Ajoutez la mie de pain, le thym, le vin blanc, le bouillon et les escargots.
Salez, poivrez et faites cuire doucement 1h00. Servez les escargots dans leur sauce, sans les remettre dans les coquilles.
Rêve Armoricain
Je vis en Armorique, pays de légendes, de forets enchantées et de monts vallonnés. Au détour des chemins parfois empruntés, korrigans, elfes et petites fées, me prenant par la main, m'invitent à danser, jusqu'au petit matin, noyée dans la rosée.
