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Fondue Savoyarde

Recette de Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde -> Thème: Fromages -> 07/02/2012

Fondue Savoyarde

Ingrédients

Ingrédients (1 personne):

1 tête d'ail,

1 noix de beurre,

muscade, sel, poivre,

1 verre de vin blanc sec (Abîme, Apremont, Chignin ; ),

70 g de Comté,

70 g d'Emmenthal,

70 g de Beaufort,

1 peu de Kirsch,

1 cuillerée à café de Maïzena.

Préparation

Hachez l'ail et frottez-en le poêlon. Beurrez le poêlon et faites dorer à feu doux. Ajoutez les épices et le vin blanc et portez à ébullition.

Ajoutez alors les fromages râpés et faites cuire jusqu'à l'obtention d'une pâte. Juste avant de servir, diluez une grosse cuillerée à café de Maïzena dans le Kirsch et ajoutez à la fondue.

Remuez est servez à feu très doux.

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