Tortillas Mexicaines

Ingrédients

pour 2 douzaines :

4 cups farine
2 cu. café de sel
1/8 cu. café levure chimique
2/3 cups de margarine
1 cup + 3 cu. à soupe d'eau chaude
1 cup = 25cl (environ)

Préparation

Mélanger les ingrédients secs dans un robot
Ajouter la margarine
Mixer
Ajouter progressivement l'eau et mixer
Former des boules de pate de 5 cm de diametre
Etaler sur une surface farinée jusqu'a obtention disques de 15 cm de diametre
Faire cuire à la poele non graissée à feu moyen pendant 2mn chaque côté
Servir chaud

Bon appetit...

Recette communiquée par:
Emmanuel Laroche