Sablés Nantais

Ingrédients

• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 200 g de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• sucre vanillé ou zeste de citron ou tout autre arome, au gout
• une pincée de sel

Préparation

Travailler les jaunes avec le sucre ; ajouter l'arome, le beurre ramolli(pasfondu) et la farine.travailler jusqu'à obtention d'une pate souple, que l'on étale au rouleauetdécoupe à l'emporte pièce.cuire à four chaud 20 minutes.

Un truc : surveiller la cuisson, car les sablés peuvent brunir trèsrapidementet devenir immangeables.

Un autre truc : on peut les peindre au jaune d'oeuf avant cuisson pouravoirune plus jolie couleur.

Bon appetit...