Mousse Choco-marrons

Ingrédients

PREPARATION: 15 MIN
CUISSON: 5 MIN
REFRIGERATION: 2 H

• 150 g de chocolat noir amer
• 200 g de crème de marrons
• 20 cl de crème liquide UHT (très froide)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 orange non traitée

Préparation

Cassez le chocolat, puis mettez-le dans une casserole placée sur un bain-marie frémissant jusqu'à ce qu'il fonde. Hors du feu, mélangez-le avec la crème de marrons. Battez la crème liquide bien froide avec le sucre vanillé en chantilly ferme

Incorporez-la au mélange marrons-chocolat. Répartissez dans des petites coupelles ou dans des ramequins. Réservez au frais pendant au moins 2 h. Lavez et essuyez l'orange, coupez-la en fines tranches et décorez-en les coupes.

Servez très frais.

Recette communiquée par:
Maïté Le Gac